Как купить за разумную цену хорошее и подходящее к случаю вино? Как получить максимум удовольствия от бутылки хорошего вина? Уметь почувствовать букет вина, оценить интенсивность цвета – навыки, необходимые настоящему любителю вин, тем более – будущему ценителю и знатоку!
На курсе «Лучшие вина Европы и стран Нового Света» изучаются, в первую очередь, ресторанные вина – Франции, Италии, Германии, Испании. Кроме того, особое внимание уделяется лучшим сортам вин стран Нового Света – Аргентины, Чили, США, Австралии, ЮАР.
Преподавателями курса «Праздник вина на Вашей улице» являются высокопрофессиональные специалисты. Учебный курс охватывает такие интересные темы, как «Правила подачи», «Аксессуары», «Пищевые и лечебные свойства вин»…
Информация о курсе традиций виноделия
Стоимость обучения на тренинге классификации вина
Начало занятий ближайшей группы курсов обучения классификации вина
Учебная программа курсов классификации вина
Как записаться на тренинг виноделия
Наименование курса:
Обучение традициям виноделия – классификация вина. Лучшие вина стран Европы и Нового Света
Продолжительность тренинга – все о вине, виноделие:
12 ак. ч.
График занятий на курсах вино Европы и Нового Света:
3 дня в неделю по 4 академических часа в день.
Время проведения тренинга – вино Европы и Нового Света:
- утренние группы с 9-00 до 12-00, с 10-00 до 13-00;
- дневные группы с 12-00 до 15-00, с 14-00 до 17-00, с 15-00 до 18-00;
- вечерние группы с 18-00 до 21-00;
- группы выходного дня: суббота и воскресенье.
Квалификация (профессия) присвоенная по окончанию тренинга классификации вина:
Выдается сертификат
Учебная программа курсов классификации вина
1. Общие вопросы виноградарства, виноделия.
1.1. Классификация вин по технологии производства, классификация вин по содержанию сахара.
1.2. Пищевые и лечебные свойства вин.
1.3. Правила подачи, декантация, аксессуары.
2. Вина Франции.
2.1. Общая характеристика виноделия Франции.
2.2. Винодельческие регионы.
2.3. Культивируемые сорта винограда.
2.4. Классификация качества французских вин, иерархия вин контролируемого наименования по происхождению.
2.5. Ведущие винодельческие регионы Франции: Бордо, Бургундия. Субрегионы, апелласьоны, имеющие мировую известность. Краткая характеристика вин.
2.6. Другие винодельческие регионы: Лангедок-Руссильоп, Юго-Запад, Долина Роны, долина Луары, Эльзас. Известнейшие субрегионы и апелласьоны. Краткая характеристика вин.
3. Вина Италии.
3.1. Общая характеристика виноделия Италии.
3.2. Ведущие винодельческие регионы, культивируемые сорта винограда.
3.3. Классификация качества итальянских вин.
3.4. Краткая характеристика итальянских вин.
4. Вина Испании.
4.1. Общая характеристика виноделия Испании.
4.2. Культивируемые сорта винограда.
4.3. Классификация испанских вин.
4.4. Краткая характеристика испанских вин.
5. Вина Германии.
5.1.Общая характеристика Германии как винодельческой страны, винодельческие регионы.
5.2. Особенности классификации качества немецких вин.
5.3. Краткая характеристика вин Германии.
6. Вина и торговые марки стран Нового света.
6.1. Аргентина, Чили, США, Австралия, ЮАР.
7. Крепкие спиртные напитки.
7.1. Французский коньяк. Технология производства.
7.2. Апелласьоны винодельческой провинции Коньяк.
7.3. Классификация качества.
7.4. Виски, джин, ром, текила, саке.
Обобщающее занятие. Тестирование.